Affacciato sulla piscina, Il Senso della Calabria celebra i sapori del territorio attraverso una cucina che unisce tradizione, creatività e materie prime locali di alta qualità.
Accompagnata da una ricercata selezione di vini esclusivamente calabresi e da dolci di alta pasticceria.
Orari di apertura
🍽️ Pranzo: 12:30 – 14:30
🍽️ Cena: 19:30 – 22:30
Per la cena di oggi 7 settembre lo Chef Romeo consiglia:
Antipasto
Carpaccio di tonno rosso del Tirreno con emulsione al limone di Rocca Imperiale, capperi di Pantelleria e croccante di pane nero
Primo
Paccheri di Gragnano alla crema di ricotta di pecora, gamberi rossi di Mazara e zest di limone
Secondo
Filetto di manzo piemontese cotto a bassa temperatura, riduzione al Primitivo, purea di sedano rapa e chips di topinambur
Dessert
Tortino al cioccolato fondente 70% con cuore di liquore di cedro e gelato alla vaniglia Bourbon
Accompagnamenti consigliati
Pane e grissini di produzione interna
Selezione di oli extravergine calabresi
Acqua e caffè inclusi
Opzioni vino (su richiesta)
Bianco: Greco di Bianco o Chardonnay
Rosso: Magliocco o Nero d’Avola
Bollicine: metodo classico italiano
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